Moqueca de Peixe - Peixes

  

Ingredientes

• 500g de peixe em postas (garoupa)
• suco de meio limão
• 1 cebola grande em rodelas
• meio pimentão verde em rodelas
• meio pimentão vermelho em rodelas
 

• 2 tomates maduros em rodelas
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 tablete de Caldo MAGGI® de Legumes
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1 colher (sopa) de azeite de dendê

Modo de Preparo

 
Lave bem o peixe, regue com o suco de limão,
cubra com fi lme plástico e leve à geladeira para
tomar gosto por cerca de 1 hora. Em uma panela
grande ou frigideira de fundo largo, arrume metade
do peixe, da cebola, dos pimentões e dos tomates.
Polvilhe metade do coentro. Repita as camadas na
mesma ordem. Dissolva o Caldo MAGGI no leite
de coco aquecido e regue a moqueca. Leve ao
fogo baixo, com a panela semitampada, mexendo
delicadamente de vez em quando, por cerca de 20
minutos ou até que o peixe esteja cozido. Acrescente
o azeite de dendê, retire do fogo e sirva.

Rendimento: 4 porções
Tempo de Preparo: 20 minutos
Tempo Total: 2 horas e 40 minutos
Valor Calórico: 292 kcal/porção

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