SOPA DA PEDRA - Sopas

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•  Ingredientes
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•  500g de feijão manteiga
• 500g de batata
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho 
• 1 ramo de coentros
• pimentão doce/sal/ qb
• 1 morcela
• 1chouriço de carne
• 3 orelhas de porco
• entremeada azeite qb            

Coze-se em água e sal a cabeça de porco, as orelhas,a entremeada,a morcela,e o chouriço.Reserve.
Faz-se um refogado com cebola picada, o alho,o pimentão,o azeite e os coentros picados.

Adiciona-se as batatas cortadas em quadrados pequenos e a água em que cozeu as carnes.

Quando as batatas estiverem cozidas,adicione o feijão manteiga (cozido) e deixe ferver.

Finalmente deite as carnes cortadas em pedacinhos e os enchidos ás rodelas .

Deixe apurar e retifique a água e o sal.

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